Nos colis

La ferme de cady vous propose de découvrir ses colis et leurs caractéristiques qu'elle met en vente en direct. La découpe de la viande s'éffectue à Rambouillet chez notre partenaire Valor Viande île de France.
Colis Génisse Charolaise

Colis de génisse, le Traditionnel

environ 10 kg (sans steak haché)
Dans le colis :
  • Côte de boeuf (x1) ou Pièce à fondue (x1)
  • Tournedos (x1 ou x2)
  • Pavés (x2)
  • Basse côte (x1)
  • Steak (2 paquets de 2 minimum)
  • Jarret (x1)
  • Faux filet (~400g x2)
  • Rôti (~1,200kg)
  • Bavette ou Ampe ou Araignée (1 paquet de 2)
  • Plat de côte (~900g)
  • Pièce à braiser (~1kg)
  • Bourguignon (~1kg x2)
A part (si vous le souhaitez) Foie / Coeur / Tripe / Rognon / Langue / Joue / Queue (sur réservation)

16€/kg

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Colis Génisse Charolaise

Colis de génisse, le Haché

environ 10 kg (bourguignon et pot au feu réduit en faveur du steack haché)
Dans le colis :
  • Côte de boeuf (x1) ou Pièce à fondue (x1)
  • Tournedos (x1 ou x2)
  • Pavés (x2)
  • Basse côte (x1)
  • Faux-filet (x2)
  • Steak (2 paquets de 2 minimum)
  • Jarret (x1) ou Plat de côte (x1)
  • Rôti (~1,200kg)
  • Bavette ou Ampe ou Araignée (1 paquet de 2)
  • Bourguignon (~1kg)
  • Steak Haché (x13, préparation bouchère ~2kg)
A part (si vous le souhaitez) Foie / Coeur / Tripe / Rognon / Langue / Joue / Queue (sur réservation)

17€/kg

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Colis Veau

Colis de veau

environ 8 kg
Dans le colis :
  • Escalopes (2 paquets de 2 minimum)
  • Côte (~ x2)
  • Rôti épaule (x1)
  • Rôti noix (x1 minimum)
  • Blanquette (2 paquets de ~1kg)
  • Jarret / osso-bucco (x2)
  • Grenadin (1 paquet de 2 tranches)
  • Foie (2 tranches, sur demande)
A part (si vous le souhaitez) Foie / Coeur / Tripe / Rognon / Tête / Pied / Queue

19.5€/kg

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